“四个并重”确保百姓安心下馆子

新冠肺炎疫情不可避免对经济社会造成较大冲击，但经济社会不能长时间停摆。3月5日，我省专门下发文件，制定办公场所和公共场所、餐饮业、商场超市等22个分区分级防控技术方案。这项工作落实情况如何?目前哪些公共场所可以开放?还需要注意些什么?

3月17日，四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第15场新闻发布会上，省卫生健康委党组书记、省应对新型冠状病毒感染肺炎疫情应急指挥部副指挥长沈骥表示，目前，我省182个县(市、区)为低风险县(市、区)，可以全面恢复酒店、购物中心、批发市场、农贸市场、超市、理发店等经营场所正常营业;全面恢复餐饮服务经营单位正常营业，但是要限制大规模集体性聚餐、承办大规模宴席;可在具有一定防控措施下开放影院、网吧、歌舞厅、KTV、酒吧、茶楼、棋牌室、农家乐、游泳馆、健身房、各类室内运动场等休闲娱乐场所，但需要在较长时间坚持“限流量、全检测、留实名”为主的防控措施。

好吃嘴如何安心畅享美食?

将从“四个并重”入手，积极引导餐饮企业尽快恢复开放

“目前，低风险地区餐饮业基本完全开放。部分地方没有全部开放，主要是个别承办大型宴席的餐饮企业，由于缺少订单和客流量，存在营业不饱和、‘开门又关门’的现象;还有一些小餐饮店，经营时间和方式较灵活，店主出于各方面考虑，暂时没有开业。”新闻发布会上，省市场监管局党组成员、安全总监吴锐表示，下一步，我省将从“四个并重”入手，积极引导餐饮企业尽快恢复开放，在满足消费需求的同时，严防食品安全和疫情传播风险。

——服务与监管并重。此前，我省市场监管部门出台八项措施，要求餐馆开放前就提前介入，监督指导餐饮企业对生产经营场所的设施、设备、用具等进行全面清洗消毒，确保环境和条件达到复营业要求，满足食品安全服务和疫情防控标准。同时，要求加强返岗人员过往行程排查，开展专题培训，注重现场督查，优化行政许可，解决具体困难，切实帮助餐饮企业尽快恢复营业。

——疫情防控与食品安全并重。我省出台了食堂防控6条措施，明确加工、就餐、人员通道等区域的消毒清洁、空气流通、人员密度等要求。从业人员要健康排查，就餐人员要分时、分散、单循环就餐，提倡自带餐具。“目前，复工单位食堂参照措施要求有序运转，保障了疫情防控和食品安全。”

——线下与线上经营并重。鼓励支持并规范网络订餐服务，提倡分餐、打包、电话订餐、限时用餐和扩大堂食间隔距离用餐等服务形式，防止门店扎堆聚集候餐。

——保安全与保供应并重。按照分区分级防控指南要求，差异化监管，符合条件的尽快营业，“对已经开始营业的餐馆，大家在确保个人健康和做好防护的前提下，可以放心消费。下一步，随着全省应急响应级别的调整变化也会调整相关措施，方便大家享受美食。”

去室内公共场所有顾忌?

压实经营者在卫生防护方面的主体责任，保障环境卫生安全

经历过疫情，不少人对去室内公共场所特别是人多的地方会有一些顾忌。“请大家放心，这些公共场所，我们都会压实经营者在卫生防护方面的主体责任，保障环境卫生安全。”沈骥表示。

如何压实主体责任?正式营业前，公共场所经营者要合理安排开放时间和接待的消费者数量，要保障防护物资配备，准备好消毒水、酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品;预防性消毒，对门把手、座椅扶手等高频接触的物品和部位进行预防性消毒等;对员工进行健康监测，建立每日健康监测制度，每天上班前对员工进行体温、症状监测等。正式营业后，经营者要采取一些必要的防护措施，加强环境清洁消毒，保证室内自然通风，或者通过开启排风扇加强室内空气流动;要加强出入人员管理;注意空调运行和消毒;垃圾分类收集处理;加强对自动扶梯、厢式电梯消毒;加强地下车库清洁消毒;加强走廊过道管理和卫生间管理。

对于电影院、体育场馆等人员密集场所，怎样通过加强防控措施确保群众安全?对此，专家建议，电影院要实行“限流量入场、隔排隔行坐、全部实名登记、入场体温检测、观影人员佩戴口罩”等较为严格的防护措施。

专家特别建议，前往已经开放的公共场所时要做好个人防护，积极配合工作人员做好登记;注意手卫生，勤洗手，养成良好卫生习惯;避免共用日常生活物品(如牙刷、餐具、毛巾等);用餐时使用公筷;防疫期间，提倡在公共场所戴口罩。同时要加强自身体育锻炼，注意睡眠、营养等，增强免疫力，提高抗感染能力。

来源：四川省人民政府官网

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